कच्चा माल प्राप्त करना, धोना और छँटाई करना
धोने से पहले आने वाली चुकंदर की सफाई और दोष के स्तर की जांच करें। कच्चे माल की गुणवत्ता धोने की तीव्रता, उपज और स्वाद स्थिरता को प्रभावित करती है।
चुकंदर के रस, सिरप बेस और घटक की तैयारी के लिए चीनी चुकंदर प्रसंस्करण लाइन, मिट्टी को हटाने, टुकड़ा करने की क्रिया या कुचलने, निष्कर्षण, रस शोधन, सांद्रण और उपयोगिता की मांग के आसपास की योजना बनाई गई है।



इस चुकंदर लाइन को रस, प्यूरी, पेस्ट, अर्क या सांद्र उत्पाद परियोजनाओं के लिए नियोजित किया गया है। प्रमुख इंजीनियरिंग गुंजाइश मजबूत धुलाई, ट्रिमिंग, कुचल, फाइबर / ठोस नियंत्रण, निष्कर्षण या फलों का गूदा, गर्मी उपचार और सफाई डिजाइन है।
चुकंदर के मार्ग को मजबूत धुलाई, ठोस हैंडलिंग, फाइबर नियंत्रण और रस, प्यूरी, अर्क या ध्यान केंद्रित उत्पादों के बीच चयन को प्राथमिकता देनी चाहिए।
धोने से पहले आने वाली चुकंदर की सफाई और दोष के स्तर की जांच करें। कच्चे माल की गुणवत्ता धोने की तीव्रता, उपज और स्वाद स्थिरता को प्रभावित करती है।
लक्ष्य उत्पाद मार्ग के अनुसार अवांछित छिलके, कोर या क्षतिग्रस्त भागों को हटाने के लिए कच्चे माल को ट्रिम करें। उचित ट्रिमिंग ऑफ-स्वाद, अतिरिक्त फाइबर और अनावश्यक डाउनस्ट्रीम ठोस पदार्थों को कम करती है।
परिष्करण या फलों का गूदा कण आकार को नियंत्रित करता है, मोटे ठोस पदार्थों को हटाता है और डाउनस्ट्रीम उत्पाद मार्ग को स्थिर करता है।
इस स्तर पर उत्पाद को Brix, ठोस, अम्लता, नुस्खा संतुलन या घटक निर्माण के लिए समायोजित किया जा सकता है। यह वह जगह है जहां प्रक्रिया वाणिज्यिक उत्पाद विनिर्देश से मेल खाती है।
पाश्चुरीकरण या नसबंदी का चयन पीएच, उत्पाद बनावट, शेल्फ लाइफ लक्ष्य और पैकेजिंग प्रारूप के अनुसार किया जाता है।
अंतिम फिलिंग का मार्ग बिक्री चैनल और भंडारण योजना, जैसे एसेप्टिक बैग, ड्रम, बोतल, कैन, जार या थैली से मेल खाना चाहिए। पैकेजिंग विकल्प समग्र थर्मल प्रक्रिया और कोटेशन दायरे को भी प्रभावित करता है।
अलग-अलग तैयार उत्पाद अलग-अलग उपकरण गुंजाइश, उपयोगिता मांग, गर्मी-उपचार विधि और पैकेजिंग तर्क की ओर ले जाते हैं।
चुकंदर का रस मार्ग निष्कर्षण उपज, निस्पंदन और पेय स्थिरता को प्राथमिकता देते हैं।
चुकंदर प्यूरी या पेस्ट उत्पादन को फाइबर स्तर, बनावट और पैकेजिंग मार्ग को परिभाषित करना चाहिए।
चुकंदर के अर्क या आधार उत्पादन के लिए मजबूत ठोस हैंडलिंग और फॉर्मूलेशन नियंत्रण की आवश्यकता हो सकती है।
चीनी चुकंदर सांद्रण मार्ग वाष्पीकरण जोड़ते हैं जब उच्च ठोस उत्पादों की आवश्यकता होती है।
| विशिष्ट क्षमता | औद्योगिक नियोजन सीमा चुकंदर की आपूर्ति, कार्य शिफ्ट और अंतिम उत्पाद मार्ग पर निर्भर करती है। |
| तैयार उत्पाद | परियोजना के दायरे के आधार पर रस, प्यूरी, फलों का गूदा, सांद्रता, सॉस, पेय आधार या एसेप्टिक थोक उत्पाद। |
| प्रमुख प्रक्रिया निर्णय | कच्चे माल की स्थिति, लक्षित बनावट, ताप उपचार विधि, पैकेजिंग प्रारूप और संयंत्र उपयोगिताओं की स्थितियाँ। |
| पैकेजिंग विकल्प | एसेप्टिक बैग, ड्रम, बोतल, जार, पाउच, कैन या थोक टैंक शेल्फ लाइफ लक्ष्य के आधार पर। |
| स्वचालन और सफाई | PLC + HMI ऑपरेशन, सैनिटरी पाइपिंग और CIP/एसआईपी विकल्पों पर चर्चा की जा सकती है। |
चुकंदर प्रसंस्करण एक फल प्यूरी लाइन के बजाय एक जड़-फसल निष्कर्षण परियोजना है। डिजाइन को मिट्टी को हटाने, टुकड़ा करने या कुचलने, रस निकालने, रस शोधन, वाष्पीकरण और फलों का गूदा/उप-उत्पाद प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
चुकंदर भारी मिट्टी और पत्थर ले जा सकते हैं। किसी भी निष्कर्षण मॉड्यूल से पहले धुलाई, पत्थर पकड़ने, fluming या भारी शुल्क निरीक्षण की योजना बनाई जानी चाहिए।
निष्कर्षण दक्षता इस बात पर निर्भर करती है कि चुकंदर कैसे तैयार किया जाता है। स्लाइसिंग / कॉसेट-शैली की तैयारी या क्रशिंग पर पौधे के पैमाने और लक्ष्य प्रक्रिया के अनुसार चर्चा की जानी चाहिए।
कच्चे चुकंदर के रस में गैर-चीनी ठोस और रंग घटक होते हैं। रस शोधन या निस्पंदन गुंजाइश वांछित घटक या सिरप की गुणवत्ता द्वारा परिभाषित किया जाना चाहिए।
चुकंदर परियोजनाओं के लिए महत्वपूर्ण वाष्पीकरण क्षमता की आवश्यकता हो सकती है। भाप अर्थव्यवस्था, घनीभूत हैंडलिंग और जमाव व्यवहार RFQ का हिस्सा होना चाहिए।
चुकंदर के गूदे की मात्रा अधिक होती है और इसका उपयोग फ़ीड या सूखे उत्पाद के रूप में किया जा सकता है। संदेश, निर्जलीकरण और भंडारण स्थान को संयंत्र के लेआउट में शामिल किया जाना चाहिए।
चुकंदर की मात्रा, गंदगी भार, तैयारी विधि, निष्कर्षण लक्ष्य, रस शोधन की आवश्यकता, अंतिम सांद्रण, उप-उत्पाद योजना, उपयोगिता क्षमता और मौसमी संचालन अनुसूची की पुष्टि करें।
एक उपयोगी कोटेशन के लिए, कच्चे माल की स्थिति, लक्ष्य उत्पाद मार्ग, अपेक्षित क्षमता, पैकेजिंग प्रारूप, उपलब्ध उपयोगिताओं और किसी भी गुणवत्ता की आवश्यकता शामिल करें जो उपकरण चयन को प्रभावित करती है।
प्रत्येक मॉड्यूल को कच्चे माल की स्थिति, लक्ष्य उत्पाद मार्ग, क्षमता, सफाई की आवश्यकता और अंतिम पैकेजिंग योजना के अनुसार चुना जाना चाहिए।
मिट्टी और सतह के संदूषण को ले जाने वाले जड़ या सुगंधित कच्चे माल के लिए अक्सर मजबूत धुलाई की आवश्यकता होती है।
क्रशिंग कच्चे माल को निष्कर्षण, फलों का गूदा या डाउनस्ट्रीम ठोस हैंडलिंग के लिए तैयार करता है।
एक डिकैन्टर पृथक्करण, फाइबर नियंत्रण या रस शोधन का समर्थन कर सकता है जहां प्रक्रिया मार्ग की आवश्यकता होती है।
ट्यूबलर गर्मी उपचार पर विचार किया जा सकता है जब प्यूरी, पेस्ट या फाइबर युक्त उत्पाद शामिल होते हैं।
CIP फाइबर युक्त या दृढ़ता से सुगंधित उत्पादों के स्वच्छ संचालन और सफाई के लिए डिजाइन महत्वपूर्ण है।
ये उत्तर कोटेशन से पहले एक साधारण उपकरण सूची से वास्तविक प्रक्रिया मार्ग को अलग करने में मदद करते हैं।
कच्चे माल के रूप, तैयार उत्पाद, अपेक्षित प्रति घंटा क्षमता, ऑपरेटिंग सीजन, Brix या ठोस डेटा, यदि उपलब्ध हो तो पीएच, चिपचिपाहट या बनावट लक्ष्य, फाइबर, बीज या कण सीमा, पैकेज प्रारूप, शेल्फ लाइफ लक्ष्य और उपयोगिता की स्थिति प्रदान करें। यदि कुछ मान अंतिम नहीं हैं, तो उन्हें प्रारंभिक संदर्भ के रूप में चिह्नित करें। कोटेशन तब एक सामान्य मशीन सूची के बजाय एक यथार्थवादी प्रक्रिया मार्ग दिखा सकता है।
कुछ अपस्ट्रीम उपकरण साझा किए जा सकते हैं, विशेष रूप से धुलाई, छँटाई और निष्कर्षण अनुभाग का हिस्सा। एक बार जब उत्पाद चुकंदर का रस, सिरप बेस, सांद्र उत्पाद और घटक धारा बन जाता है तो डाउनस्ट्रीम मार्ग बदल सकता है। विभिन्न उत्पादों को अलग-अलग गूदा निकालने की मशीन छलनी, गर्मी उपचार, वाष्पीकरण, फिलिंग या भंडारण की स्थिति की आवश्यकता हो सकती है। बहु-उत्पाद योजना के लिए, पहले मुख्य उत्पाद को सूचीबद्ध करें और कोटेशन के दौरान अन्य उत्पादों को वैकल्पिक मार्गों के रूप में मानें।
लागत आमतौर पर क्षमता, उत्पाद चिपचिपाहट, आवश्यक कण नियंत्रण, गर्मी-उपचार विधि, वाष्पीकरण की आवश्यकता, एसेप्टिक फिलिंग, स्वचालन स्तर और उपयोगिता के दायरे से प्रेरित होती है। इस लाइन के लिए, संवेदनशील वस्तुएं मिट्टी और पत्थर हटाने, जड़ की टुकड़े, निष्कर्षण उपज, रस शोधन भार, वाष्पीकरण ऊर्जा, स्केलिंग और सफाई जमा हैं। वे कारक स्टेनलेस स्टील संपर्क क्षेत्र, पंप प्रकार, हीट एक्सचेंजर शैली, टैंक की मात्रा, सफाई डिजाइन और स्थापना कार्य को बदलते हैं।
नहीं। वेबसाइट पर दिखाए गए किसी भी क्षमता, Brix, गर्मी-उपचार या उपयोगिता मूल्य को केवल एक योजना संदर्भ के रूप में माना जाना चाहिए। अंतिम विनिर्देशों की पुष्टि कच्चे माल के नमूने, खरीदार उत्पाद मानकों, स्थानीय स्वच्छता आवश्यकताओं और कारखाने के लेआउट के साथ की जानी चाहिए। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब चिपचिपाहट, बीज सामग्री, फाइबर, अम्लता या गर्मी संवेदनशीलता विविधता और मौसम के अनुसार बदलती है।
भवन का आकार, फर्श नाली की स्थिति, उपलब्ध ऊंचाई, कच्चे माल को प्राप्त करने की दिशा, पैकेजिंग क्षेत्र, उपयोगिता कक्ष, बॉयलर या भाप स्रोत, ठंडा पानी, संपीड़ित हवा और वांछित स्वचालन स्तर साझा करें। एक व्यावहारिक लेआउट को प्राप्त करने, तैयारी, प्रसंस्करण, फिलिंग, CIP और भंडारण को पर्याप्त ऑपरेटर पहुंच और सफाई स्थान के साथ जोड़ना चाहिए। लेआउट डेटा उन उपकरणों को उद्धृत करने से बचने में भी मदद करता है जिन्हें कुशलतापूर्वक स्थापित नहीं किया जा सकता है।
यह खंड RFQ तैयारी के लिए लिखा गया है। मूल्यों को केवल तब तक संदर्भित किया जाता है जब तक कि कच्चे माल के परीक्षण, उत्पाद विनिर्देश और अंतिम लेआउट समीक्षा प्रक्रिया मार्ग की पुष्टि नहीं करते।
चुकंदर एक जड़ वाली फसल है जिसमें भारी मिट्टी का भार और उच्च ठोस क्षमता होती है। धुलाई, टुकड़ा करने की क्रिया या कुचलने और निष्कर्षण की स्थिति उपज, अशुद्धियों और डाउनस्ट्रीम सांद्रण को प्रभावित करती है।
मार्ग में भिगोना, गुठली हटाना, ब्रश धोना, टुकड़ा करना या कुचलना, निष्कर्षण, निस्पंदन या रस शोधन, वाष्पीकरण और फिलिंग या भंडारण शामिल हो सकता है।
पूरे दायरे में ब्रश वॉशिंग मशीन, निरीक्षण कन्वेयर, स्लाइसर या क्रशर इंटरफ़ेस, निष्कर्षण टैंक, फिल्टर, बाष्पीकरणकर्ता, भंडारण टैंक और CIP शामिल हो सकते हैं। कीमत का आकलन करने से पहले भाप, बिजली, संपीड़ित हवा, ठंडा पानी, जल निकासी, CIP स्तर और स्वचालन आवश्यकता की पुष्टि करें।
| RFQ समाचार | प्रदान करने के लिए संदर्भ जानकारी | इंजीनियरिंग कारण |
|---|---|---|
| तैयार उत्पाद | चुकंदर का रस, सिरप बेस, सांद्र उत्पाद और घटक धारा | अलग-अलग उत्पाद एक ही फ्रंट एंड साझा कर सकते हैं लेकिन अलग-अलग फलों का गूदा, गर्मी उपचार, फिलिंग और भंडारण तर्क की आवश्यकता होती है। |
| गंभीर चिंता | मिट्टी और पत्थर हटाने, जड़ की टुकड़े, निष्कर्षण उपज, रस शोधन भार, वाष्पीकरण ऊर्जा, स्केलिंग और सफाई जमा | यह आमतौर पर वह जगह है जहां उपकरण का आकार, सामग्री का चयन, सफाई डिजाइन और गुणवत्ता जोखिम एक सामान्य लाइन से अलग हो जाते हैं। |
| क्षमता और मौसम | प्रति घंटा आवक, प्रति दिन परिचालन घंटे, फसल का मौसम या जमे हुए कच्चे माल की योजना। | क्षमता बफर टैंक, उपयोगिता पीक लोड, स्टाफिंग, फ्रंट-एंड चौड़ाई और एसेप्टिक फिलिंग मशीन आकार को प्रभावित करती है। |
| Brix, पीएच, चिपचिपाहट और कण | उपलब्ध होने पर मापा डेटा का उपयोग करें। यदि नहीं, तो मानों को केवल प्रारंभिक योजना संदर्भों के रूप में चिह्नित करें। | ये मान पंप प्रकार, हीट एक्सचेंजर शैली, deaeration, वाष्पीकरण और फिलिंग के व्यवहार को तय करते हैं। |
| पैकेजिंग और शेल्फ लाइफ | एसेप्टिक ड्रम, बैग-इन-बिन, बोतल, पाउच, कैन, जार, जमे हुए पैक या ठंडा वितरण। | पैकेजिंग में नसबंदी, फिलिंग मशीन, एसआईपी/CIP का दायरा, रसद और तैयार उत्पाद भंडारण में बदलाव आता है। |
कच्चे माल के मार्ग से उपकरण के दायरे और कोटेशन तैयार करने के लिए इन आंतरिक लिंक का उपयोग करें।
कच्चा माल, लक्षित उत्पाद, क्षमता और संपर्क विवरण साझा करें। परियोजना टीम प्रक्रिया मार्ग की समीक्षा करके कोटेशन तैयार करने के लिए उपयुक्त उपकरण मॉड्यूल सुझा सकती है।