भंडारण टैंक और बफर टैंक

भंडारण और बफर टैंक पर आमतौर पर प्री-स्टरलाइजेशन बफर, पोस्ट-वाष्पीकरण भंडारण, सम्मिश्रण तैयारी, प्रक्रिया संतुलन नियंत्रण के लिए चर्चा की जाती है। लक्ष्य इस मॉड्यूल को एक पूर्ण फल और सब्जी प्रसंस्करण लाइन के हिस्से के रूप में काम करना है, न कि एक अलग कैटलॉग आइटम के रूप में।

वाष्पीकरण, विक्षालन और धारण उपकरण Brix, सुगंध प्रतिधारण, फोमिंग, ऑक्सीकरण और लाइन स्थिरता को प्रभावित करते हैं। गिरने वाली फिल्म वाष्पीकरण पर आम तौर पर कम-चिपचिपाहट रस धाराओं के लिए चर्चा की जाती है, जबकि मोटे या अधिक जमाव-प्रवण उत्पादों के लिए मजबूर परिसंचरण पर विचार किया जा सकता है। वैक्यूम डीएरेशन नसबंदी या फिलिंग से पहले प्रवेश की हवा को कम करने में मदद करता है, और बफर टैंक बैच और निरंतर वर्गों के बीच प्रवाह को स्थिर करते हैं।

महत्वपूर्ण RFQ डेटा फ़ीड Brix, लक्ष्य Brix, चिपचिपाहट, फलों का गूदा या फाइबर सामग्री, फोम प्रवृत्ति, गर्मी संवेदनशीलता, सफाई अंतराल और उपलब्ध भाप या ठंडा पानी हैं। कम तापमान वाली वैक्यूम सांद्रता गुणवत्ता की रक्षा कर सकती है, लेकिन अंतिम डिजाइन वास्तविक उत्पाद व्यवहार पर निर्भर करता है। चिपचिपा प्यूरी या पेस्ट के लिए, जमाव और पंपिंग सीमाएं अक्सर नाममात्र क्षमता से अधिक महत्वपूर्ण होती हैं। नीचे दी गई RFQ चेकलिस्ट का उपयोग कोटेशन से पहले आकार डेटा की पुष्टि करने के लिए किया जाना चाहिए।

• पुष्टि करें कि उत्पाद स्पष्ट रस, धुंधला का रस, प्यूरी, पेस्ट या सांद्र उत्पाद है या नहीं।
• सांद्रण तकनीक चुनने से पहले लक्ष्य Brix और स्वीकार्य सुगंध या रंग परिवर्तन को परिभाषित करें।
• सटीकता या ऑक्सीकरण भरते समय फोम और हवा हटाने की जरूरतों की जांच करें एक चिंता का विषय है।
• क्षमता और Brix मानों को प्रारंभिक संदर्भों के रूप में उपयोग करें जब तक कि बड़े पैमाने पर संतुलन की समीक्षा नहीं की जाती है।

संबंधित योजना पृष्ठ: Brix प्रारंभिक द्रव्यमान संतुलन के लिए कैलकुलेटर, फॉलिंग फिल्म इवैपोरेटर, और फोर्स्ड सर्कुलेशन इवैपोरेटर. ये आंतरिक लिंक अंतिम कोटेशन से पहले उपकरण, संयंत्र मार्ग और RFQ गुंजाइश की तुलना करने में मदद करते हैं।