वाष्पीकरण और सांद्रता

फॉलिंग फिल्म इवैपोरेटर

एक गिरने वाली फिल्म बाष्पीकरणकर्ता का व्यापक रूप से गर्मी के प्रति संवेदनशील तरल खाद्य उत्पादों को सांद्रित करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह थर्मल क्षति को कम करते हुए उच्च-Brix उत्पादन का समर्थन करता है।

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उपकरण की भूमिका

यह उपकरण क्या करता है।

फलों के रस और प्यूरी सांद्रण के लिए गिरने वाली फिल्म बाष्पीकरणकर्ता।

गिरने वाली फिल्म बाष्पीकरणकर्ता के लिए RFQ, फ़ीड और लक्ष्य सांद्रण, क्षमता, चिपचिपाहट और जमाव और गुणवत्ता लक्ष्य प्रदान करें। इन डेटा का उपयोग कॉन्फ़िगरेशन, इंटरफेस और कोटेशन स्कोप की पुष्टि करने के लिए किया जाता है।

विशिष्ट आवेदन पत्र

जहां इसका उपयोग किया जाता है।

सेब का रस सांद्र उत्पाद करता है
फलों की प्यूरी सांद्रता
टमाटर और उष्णकटिबंधीय फल उत्पाद
संघटक सांद्र उत्पाद परियोजनाएं

प्रक्रिया की स्थिति

प्रसंस्करण लाइन में सामान्य स्थापना स्थान।

तैयार उत्पाद मार्ग, संयंत्र लेआउट और सैनिटरी डिजाइन के अनुसार स्थिति भिन्न हो सकती है।

उत्पाद या सामग्री खिला

फॉलिंग फिल्म बाष्पीकरणकर्ता से पहले फ़ीड दर, इनलेट ऊंचाई और कच्चे माल की स्थिति को नियंत्रित करें ताकि मशीन को ब्रिजिंग या अनावश्यक उत्पाद क्षति के बिना एक स्थिर भार प्राप्त हो।

मुख्य प्रसंस्करण संचालन

“फॉलिंग फिल्म इवैपोरेटर” उपकरण को बिना अवरोध के एकीकृत करने के लिए इस चरण की उत्पाद डेटा, लाइन लेआउट और स्वच्छता आवश्यकताओं के साथ समीक्षा करें।

स्थानांतरण या धारण करना

आउटलेट ऊंचाई, पंप या कन्वेयर इंटरफ़ेस, बफर की आवश्यकता और अगली मशीन इनलेट की पुष्टि करें ताकि अनुभाग उत्पादन लाइन से सफाई से जुड़ जाए।

सफाई और निरीक्षण

निरीक्षण, नाली-डाउन और सफाई के लिए पहुंच प्रदान करें ताकि उत्पाद-संपर्क भागों को अत्यधिक डाउनटाइम के बिना बनाए रखा जा सके।

अगले मॉड्यूल से कनेक्शन

इंजीनियरिंग नोट्स

उपकरण चयन के लिए इंजीनियरिंग टिप्पणियाँ: फॉलिंग फिल्म इवैपोरेटर

गिरने वाली फिल्म बाष्पीकरणकर्ता आमतौर पर सेब के रस सांद्र उत्पाद, फलों की प्यूरी सांद्रण, टमाटर और उष्णकटिबंधीय फल उत्पादों, घटक सांद्र उत्पाद परियोजनाओं के लिए चर्चा की जाती है। लक्ष्य इस मॉड्यूल को एक पूर्ण फल और सब्जी प्रसंस्करण लाइन के हिस्से के रूप में काम करना है, न कि एक अलग कैटलॉग आइटम के रूप में।

वाष्पीकरण, विक्षालन और धारण उपकरण Brix, सुगंध प्रतिधारण, फोमिंग, ऑक्सीकरण और लाइन स्थिरता को प्रभावित करते हैं। गिरने वाली फिल्म वाष्पीकरण पर आम तौर पर कम-चिपचिपाहट रस धाराओं के लिए चर्चा की जाती है, जबकि मोटे या अधिक जमाव-प्रवण उत्पादों के लिए मजबूर परिसंचरण पर विचार किया जा सकता है। वैक्यूम डीएरेशन नसबंदी या फिलिंग से पहले प्रवेश की हवा को कम करने में मदद करता है, और बफर टैंक बैच और निरंतर वर्गों के बीच प्रवाह को स्थिर करते हैं।

महत्वपूर्ण RFQ डेटा फ़ीड Brix, लक्ष्य Brix, चिपचिपाहट, फलों का गूदा या फाइबर सामग्री, फोम प्रवृत्ति, गर्मी संवेदनशीलता, सफाई अंतराल और उपलब्ध भाप या ठंडा पानी हैं। कम तापमान वाली वैक्यूम सांद्रता गुणवत्ता की रक्षा कर सकती है, लेकिन अंतिम डिजाइन वास्तविक उत्पाद व्यवहार पर निर्भर करता है। चिपचिपा प्यूरी या पेस्ट के लिए, जमाव और पंपिंग सीमाएं अक्सर नाममात्र क्षमता से अधिक महत्वपूर्ण होती हैं। नीचे दी गई RFQ चेकलिस्ट का उपयोग कोटेशन से पहले आकार डेटा की पुष्टि करने के लिए किया जाना चाहिए।

पुष्टि करें कि उत्पाद स्पष्ट रस, धुंधला का रस, प्यूरी, पेस्ट या सांद्र उत्पाद है या नहीं।
सांद्रण तकनीक चुनने से पहले लक्ष्य Brix और स्वीकार्य सुगंध या रंग परिवर्तन को परिभाषित करें।
सटीकता या ऑक्सीकरण भरते समय फोम और हवा हटाने की जरूरतों की जांच करें एक चिंता का विषय है।
क्षमता और Brix मानों को प्रारंभिक संदर्भों के रूप में उपयोग करें जब तक कि बड़े पैमाने पर संतुलन की समीक्षा नहीं की जाती है।

संबंधित योजना पृष्ठ: Brix प्रारंभिक द्रव्यमान संतुलन के लिए कैलकुलेटर, फॉलिंग फिल्म इवैपोरेटर, और फोर्स्ड सर्कुलेशन इवैपोरेटर. ये आंतरिक लिंक अंतिम कोटेशन से पहले उपकरण, संयंत्र मार्ग और RFQ गुंजाइश की तुलना करने में मदद करते हैं।

इंजीनियरिंग की समीक्षा

इंजीनियर इस उपकरण का चयन कैसे करते हैं

नीचे दिए गए प्रश्न इस उपकरण श्रेणी के लिए वास्तविक इंजीनियरिंग इनपुट को दर्शाते हैं। संदर्भ मान प्रारंभिक चर्चा के लिए उपयोगी होते हैं, लेकिन अंतिम आकार की पुष्टि परियोजना डेटा और नमूने या चित्र से की जाती है जहां आवश्यक हो।

मास बैलेंस

फ़ीड Brix, लक्ष्य Brix और प्रति घंटा फ़ीड प्रदान करें ताकि वाष्पीकरण भार और घनीभूत मात्रा की गणना की जा सके।

चिपचिपाहट और जमाव

चिपचिपाहट में वृद्धि, फाइबर, पेक्टिन, फोम और सफाई अंतराल का वर्णन करें गिरने वाली फिल्म, प्लेट या मजबूर परिसंचरण का चयन करने के लिए।

गुणवत्ता सुरक्षा

उपलब्ध वैक्यूम, भाप और शीतलन के साथ स्वीकार्य उत्पाद तापमान, सुगंध वसूली और रंग सीमा सेट करें।

RFQ डेटा

उपकरण RFQ चेकलिस्ट

“फॉलिंग फिल्म इवैपोरेटर” उपकरण के लिए कोटेशन मांगते समय इस सूची का उपयोग करें। यदि आंकड़े प्रारंभिक हैं, तो उन्हें केवल संदर्भ मान के रूप में चिह्नित करें, ताकि इंजीनियरिंग टीम समायोज्य विकल्प सुझा सके।

RFQ फ़ील्ड	क्या प्रदान करें	यह क्यों महत्वपूर्ण है
फ़ीड और लक्ष्य सांद्रण	उत्पाद का नाम, फ़ीड Brix, लक्ष्य Brix और क्या मान मापा जाता है या प्रारंभिक.	फ़ीड Brix और लक्ष्य Brix पानी हटाने और द्रव्यमान संतुलन को परिभाषित करते हैं।
प्रसंस्करण क्षमता	प्रति घंटे फ़ीड प्रवाह, परिचालन घंटे, मौसमी कार्यक्रम और अपेक्षित उत्पाद उत्पादन।	प्रवाह और सांद्रता अनुपात गर्मी-हस्तांतरण क्षेत्र और परिसंचरण कर्तव्य निर्धारित करते हैं।
चिपचिपाहट और जमाव	प्रासंगिक Brix और तापमान, फलों का गूदा, फाइबर, पेक्टिन, फोम प्रवृत्ति और स्वीकार्य सफाई अंतराल पर चिपचिपाहट है।	फाउलिंग और चिपचिपाहट बाष्पीकरणकर्ता प्रकार, पंप चयन और रन लंबाई निर्धारित करती है।
गुणवत्ता लक्ष्य	अधिकतम उत्पाद तापमान, सुगंध वसूली की उम्मीद, रंग संवेदनशीलता और गर्मी जोखिम सीमा।	गुणवत्ता सीमाएं वैक्यूम स्तर, प्रभाव व्यवस्था और निवास के समय को प्रभावित करती हैं।
उपयोगिताएँ और CIP	भाप का दबाव, शीतलन-पानी का तापमान, वैक्यूम सिस्टम वरीयता, विद्युत शक्ति, घनीभूत हैंडलिंग, CIP नुस्खा और जल निकासी।	भाप, वैक्यूम, शीतलन और सफाई की स्थिति व्यावहारिक प्रदर्शन को नियंत्रित करती है।

खरीदार प्रश्न

उपकरण FAQ

गिरने वाली फिल्म वाष्पीकरण कब उपयुक्त है?

गिरने-फिल्म वाष्पीकरण को आमतौर पर कम-चिपचिपाहट, पंप करने योग्य रस धाराओं के लिए माना जाता है जहां कम निवास का समय उपयोगी होता है। उत्पाद वितरण और न्यूनतम गीलापन अभी भी अपेक्षित ऑपरेटिंग रेंज में जांचा जाना चाहिए।

जबरन परिसंचरण पर कब विचार किया जाता है?

जबरन परिसंचरण पर विचार किया जा सकता है जब चिपचिपाहट, ठोस या जमाव स्थिर फिल्म प्रवाह को मुश्किल बनाते हैं। पंपिंग ऊर्जा और निवास के समय को रन की लंबाई और सफाई आवृत्ति के खिलाफ संतुलित किया जाना चाहिए।

फ़ीड Brix और लक्ष्य Brix दोनों की आवश्यकता क्यों है?

पानी हटाने, आउटपुट और उपयोगिता भार पर सांद्रित करने के लिए दोनों मूल्यों की आवश्यकता होती है। एक लक्ष्य Brix अकेले यह नहीं दिखाता है कि उपकरण को कितना वाष्पीकरण शुल्क प्रदान करना चाहिए।

क्या “फॉलिंग फिल्म इवैपोरेटर” उपकरण को अनुकूलित किया जा सकता है?

हाँ। क्षमता, उत्पाद-संपर्क या कंटेनर-संपर्क भागों, मोटर और ड्राइव चयन, नियंत्रण, रखवाली, इनलेट और आउटलेट व्यवस्था, प्लेटफॉर्म और लाइन इंटरफेस को इस पृष्ठ पर सूचीबद्ध परियोजना डेटा से कॉन्फ़िगर किया जा सकता है। निर्माण से पहले अंतिम दायरे की पुष्टि की जाती है।

“फॉलिंग फिल्म इवैपोरेटर” उपकरण के लिए ऑनलाइन निश्चित मूल्य क्यों नहीं है?

एक ही उपकरण का नाम विभिन्न क्षमता, निर्माण, नियंत्रण, रखवाली, सहायक उपकरण और अपस्ट्रीम या डाउनस्ट्रीम इंटरफेस को कवर कर सकता है। एक निश्चित सार्वजनिक मूल्य उन मतभेदों को छिपाएगा। RFQ प्रक्रिया परियोजना कोटेशन तैयार करने से पहले आवश्यक दायरे की पुष्टि करती है।

उपकरण RFQ

उपकरण की आवश्यकताएँ भेजें: फॉलिंग फिल्म इवैपोरेटर.

एक उपयोगी कोटेशन के लिए, फ़ीड और लक्ष्य सांद्रण, क्षमता, चिपचिपाहट और जमाव और गुणवत्ता लक्ष्य प्रदान करें। प्रारंभिक मानों को केवल संदर्भ के रूप में चिह्नित करें।

फ़ीड और लक्ष्य सांद्रणप्रसंस्करण क्षमताचिपचिपाहट और जमावगुणवत्ता लक्ष्यउपयोगिताएँ और CIP