उपयुक्त कच्चा माल
प्राथमिकता वाले उत्पाद को परिभाषित करने के बाद सेब, टमाटर, आम, अनानास, साइट्रस, अमरूद और बहु-फलों वाले संयंत्रों पर चर्चा की जा सकती है।
एक 10 टीपीएच फल प्रसंस्करण संयंत्र एक औद्योगिक परियोजना है जहां प्राप्त करना, धुलाई, निष्कर्षण, गर्मी उपचार, फिलिंग, उपयोगिताओं और स्वचालन को एक कारखाने के रूप में नियोजित किया जाना चाहिए।



यह क्षमता तब उपयुक्त होती है जब कच्चे माल की आपूर्ति, पैकेजिंग की गति और उपयोगिता बुनियादी ढांचा निरंतर औद्योगिक उत्पादन का समर्थन कर सकता है।
प्राथमिकता वाले उत्पाद को परिभाषित करने के बाद सेब, टमाटर, आम, अनानास, साइट्रस, अमरूद और बहु-फलों वाले संयंत्रों पर चर्चा की जा सकती है।
संयंत्र लंबे मौसमी उत्पादन चक्र चला सकता है, इसलिए टैंक, CIP, उपयोगिताओं और पैकेजिंग को बाधाओं से बचना चाहिए।
स्कोप में पूर्ण प्राप्त करना, धुलाई, निष्कर्षण, यदि आवश्यक हो तो वाष्पीकरण, फिलिंग, CIP, PLC और स्थापना समर्थन शामिल हो सकते हैं।
| समाचार | केवल संदर्भ योजना प्रश्न | इंजीनियरिंग कारण |
|---|---|---|
| प्रति घंटा आवक | केवल संदर्भ: उपज और अपशिष्ट गणना से पहले प्रति घंटे 10 टन ताजा कच्चा माल। | धुलाई मशीन की चौड़ाई, कोल्हू या लुल्पर आकार, टैंक और फिलिंग की गति को परिभाषित करता है। |
| कारखाना क्षेत्र | औद्योगिक लेआउट को कच्चे माल प्राप्त करने, उत्पादन, फिलिंग, उपयोगिता और तैयार उत्पाद क्षेत्रों की आवश्यकता होती है। | उपकरण लेआउट, ऑपरेटर गलियारों, जल निकासी और पैकेजिंग आंदोलन को प्रभावित करता है। |
| भाप | दबाव, बॉयलर क्षमता और चरम मांग की पुष्टि करें। | नसबंदी, वाष्पीकरण, गर्म पानी और CIP सभी के लिए भाप की आवश्यकता हो सकती है। |
| विद्युत शक्ति | वोल्टेज, चरण, आवृत्ति और स्थापित बिजली सीमा की पुष्टि करें। | मोटर्स, पंप, नियंत्रण, प्रशीतन और उपयोगिताओं को विद्युत योजना की आवश्यकता होती है। |
| शीतलन जल | टॉवर के पानी, ठंडा पानी या प्रक्रिया पानी की उपलब्धता की पुष्टि करें। | कूलिंग उत्पाद के तापमान, फिलिंग की स्थिति और हीट एक्सचेंजर संतुलन को नियंत्रित करता है। |
| श्रम | श्रम की ज़रूरतें छँटाई, ट्रिमिंग, पैकेजिंग प्रारूप और स्वचालन स्तर पर निर्भर करती हैं। | मैनुअल छंटाई, ट्रिमिंग, पैकेजिंग और सफाई व्यावहारिक थ्रूपुट को प्रभावित करती है। |
| पैकेजिंग प्रारूप | एसेप्टिक थोक, बोतल, थैली, कैन, जार या गत्ते का डिब्बा मार्गों की योजना बनाई जा सकती है। | बोतल, थैली, कैन, जार और एसेप्टिक ड्रम को अलग-अलग फिलिंग मशीन और लाइन की लंबाई की आवश्यकता होती है। |
प्राप्त करना, धोना और छँटाई ट्रक डिलीवरी और मौसमी आपूर्ति से मेल खाना चाहिए।
निष्कर्षण, फलों का गूदा, नसबंदी और फिलिंग को संतुलित प्रवाह रखना चाहिए।
भाप, ठंडा पानी, संपीड़ित हवा, CIP और PLC नियंत्रण इस पैमाने पर केंद्रीय हो जाते हैं।
नहीं। क्षमता पृष्ठ केवल संदर्भ योजना पृष्ठ हैं। अंतिम आकार की पुष्टि कच्चे माल के रूप, लक्ष्य उत्पाद, शिफ्ट घंटे, पैकेजिंग और उपयोगिताओं से की जानी चाहिए।
प्रति घंटे या प्रति दिन ताजा कच्चे माल की आवक करें, और अपेक्षित अंतिम उत्पाद भी बताएं। 3 टीपीएच फलों के रस की लाइन और 3 टीपीएच प्यूरी लाइन के लिए अलग-अलग उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है।
कभी-कभी, लेकिन केवल तभी जब तैयारी, फलों का गूदा, हीटिंग और सफाई की आवश्यकताएं संगत हों। पहले प्राथमिकता वाले उत्पाद को बताएं और भविष्य के उत्पादों को अलग से सूचीबद्ध करें।
भवन की लंबाई, चौड़ाई, फर्श नाली की स्थिति, छत की ऊंचाई, कच्चे माल की दिशा प्राप्त करना, पैकेजिंग क्षेत्र, उपयोगिताओं और ऑपरेटर का उपयोग सभी लेआउट को प्रभावित करते हैं।
कच्चा माल, अंतिम उत्पाद, प्रति घंटे क्षमता, Brix, श्यानता, पैकेजिंग, संयंत्र उपयोगिताएँ, फैक्टरी लेआउट, स्वचालन आवश्यकता और समय-सीमा साझा करें। प्रारंभिक इंजीनियरिंग समीक्षा के लिए अनुमानित मान दिए जा सकते हैं।