प्रक्रिया मार्ग पहले
रस सांद्रण, प्यूरी, फलों का गूदा, पेस्ट और सॉस बेस सभी एसेप्टिक फिलिंग के डिजाइन को प्रभावित करते हैं। एक ही कच्चा माल विभिन्न उपकरणों का उपयोग कर सकता है जब उत्पाद रस से प्यूरी, सांद्र उत्पाद या एसेप्टिक थोक में बदल जाता है।
एसेप्टिक फिलिंग वाली लाइन की लागत उत्पाद, सिर की गिनती, बाँझ स्थानांतरण, एसआईपी, CIP, पैकेज आकार, स्वचालन और अपस्ट्रीम स्टरलाइज़र इंटरफ़ेस पर निर्भर करती है।



एसेप्टिक फिलिंग को नसबंदी और बाँझ हस्तांतरण के साथ बजट किया जाना चाहिए, न कि एक अलग फिलिंग मशीन के रूप में।
रस सांद्रण, प्यूरी, फलों का गूदा, पेस्ट और सॉस बेस सभी एसेप्टिक फिलिंग के डिजाइन को प्रभावित करते हैं। एक ही कच्चा माल विभिन्न उपकरणों का उपयोग कर सकता है जब उत्पाद रस से प्यूरी, सांद्र उत्पाद या एसेप्टिक थोक में बदल जाता है।
क्षमता में वजन फिलिंग, बैग का आकार, ड्रम हैंडलिंग और अपस्ट्रीम निरंतर प्रवाह शामिल होना चाहिए। प्रारंभिक क्षमता मूल्यों को केवल शिफ्ट के घंटों तक संदर्भ के रूप में मानें, उत्पादन चक्र की लंबाई और कच्चे माल की आपूर्ति की पुष्टि नहीं हो जाती।
बैग-इन-ड्रम, बैग-इन-बिन और टोट विकल्प सिर के प्रकार और संदेश को बदलते हैं। फिलिंग का प्रारूप गर्मी उपचार, बाँझ स्थानांतरण, श्रम, उपयोगिताओं और कारखाने के लेआउट को बदल देता है।
| लागत चालक | केवल संदर्भ योजना प्रश्न | यह क्यों महत्वपूर्ण है |
|---|---|---|
| कच्चे माल की तैयारी | तैयार उत्पाद, पीएच, चिपचिपाहट, कण और फिलिंग का तापमान। | धुलाई, छंटाई, ट्रिमिंग, कुचलने, उपज और अपशिष्ट प्रबंधन को बदलता है। |
| कोर निष्कर्षण या फलों का गूदा | सिंगल-हेड, डबल-हेड, बाँझ वाल्व समूह, ड्रम स्केल और ट्रांसफर पाइप। | मुख्य मशीन समूह और डाउनस्ट्रीम पंप, टैंक और स्क्रीन आवश्यकताओं को नियंत्रित करता है। |
| उष्मा उपचार | अपस्ट्रीम ट्यूबलर, प्लेट या ट्यूब-इन-ट्यूब स्टरलाइज़र इंटरफ़ेस। | चिपचिपाहट, कण, पीएच और शेल्फ लाइफ लक्ष्य प्लेट, ट्यूबलर या ट्यूब-इन-ट्यूब उपकरण तय करते हैं। |
| सांद्रण | केंद्रित उत्पाद अधिक चिपचिपे होते हैं और उन्हें अलग-अलग पंपों की आवश्यकता हो सकती है। | वाष्पीकरण एक प्रमुख लागत और उपयोगिता चालक है जब लक्ष्य Brix अधिक होता है। |
| फिलिंग की प्रणाली | बैग का आकार, टोंटी प्रकार, ड्रम या बिन आकार और लक्ष्य फिलिंग की सटीकता। | एसेप्टिक, हॉट-फिल, बोतल, पाउच, कैन और जार मार्ग अलग-अलग सैनिटरी लॉजिक का उपयोग करते हैं। |
| उपयोगिताएँ और स्वचालन | भाप, विद्युत शक्ति, संपीड़ित हवा, ठंडा पानी, CIP और PLC स्तर। | उपयोगिताओं और नियंत्रण का दायरा अक्सर वास्तविक स्थापित लागत तय करता है। |
एसेप्टिक फिलिंग की लागत के लिए, उत्पाद प्रकार, चिपचिपाहट, यदि उपलब्ध हो तो पैकेज ड्राइंग, वजन फिलिंग, प्रति घंटा उत्पादन, अपस्ट्रीम स्टरलाइज़र और उपयोगिता की स्थिति भेजें।
समीक्षा एसेप्टिक फिलिंग की लागत को एक कनेक्टेड बाँझ प्रक्रिया सीमा के रूप में परिभाषित करती है जिसमें उत्पाद नसबंदी, बाँझ स्थानांतरण, फिलिंग मशीन सिर, पैकेज, उपयोगिताओं, CIP और सत्यापन शामिल हैं।
पृष्ठ प्रारंभिक परियोजना मूल्यांकन का समर्थन करता है। विशिष्ट मान केवल संदर्भ हैं; अंतिम उपकरण चयन के लिए उत्पाद डेटा, उपयोगिता शर्तों और RFQ पुष्टि की आवश्यकता होती है। हमारी इंजीनियरिंग सामग्री पद्धति पढ़ें.
नीचे दिए गए सीधे उत्तर उन निर्णयों की व्याख्या करते हैं जो प्रक्रिया के दायरे, उपकरण चयन और कोटेशन गुणवत्ता को बदलते हैं।
एक फिलिंग मशीन मूल्य एक मशीन को कवर करता है, जबकि एक पूरी लाइन में नसबंदी, बाँझ स्थानांतरण, उत्पाद पंप, स्वच्छ उपयोगिताओं, ड्रम या बिन कन्वेयर, CIP एकीकरण, नियंत्रण और पैकेज हैंडलिंग शामिल हो सकते हैं। स्वच्छ सीमा और जिम्मेदारी मैट्रिक्स यह निर्धारित करते हैं कि वास्तव में क्या आपूर्ति की जाती है। केवल फिलिंग मशीन की कीमतों की तुलना करने से बाँझ उत्पाद को सुरक्षित रूप से वितरित करने के लिए आवश्यक उपकरणों को छोड़ दिया जा सकता है।
एक डबल-हेड व्यवस्था पर विचार किया जाता है जब थ्रूपुट की आवश्यकता होती है, पैकेज परिवर्तन लय या निरंतर अपस्ट्रीम प्रवाह एक फिलिंग वाले सिर को एक अड़चन बनाता है। यह बैग या ड्रम परिवर्तन के दौरान रुकावट को कम कर सकता है। निर्णय को स्टरलाइज़र आउटपुट, पैकेज आकार, ऑपरेटर हैंडलिंग, उपलब्ध फर्श स्थान और अकेले क्षमता लेबल के बजाय अपेक्षित उत्पादन घंटों की तुलना करनी चाहिए।
चिपचिपा या कण युक्त उत्पादों को बड़े मार्ग, उपयुक्त वाल्व, सकारात्मक-विस्थापन पंप और संगत ट्यूब-इन-ट्यूब नसबंदी की आवश्यकता हो सकती है। ये परिवर्तन दबाव रेटिंग, स्थापित विद्युत शक्ति, सफाई और नियंत्रण को प्रभावित करते हैं। तापमान और अधिकतम कण आयामों को फिलिंग पर चिपचिपाहट प्रदान करें ताकि बाँझ प्रक्रिया और फिलिंग मशीन एक ही उत्पाद के आधार पर डिज़ाइन किए गए हों।
आवश्यकताओं में उपकरण डिजाइन के आधार पर स्वच्छ भाप या कोई अन्य बाँझ माध्यम, उपकरण हवा, ठंडा पानी, बिजली और सफाई रसायन शामिल हो सकते हैं। गुणवत्ता, दबाव और प्रवाह उपलब्धता के रूप में ज्यादा मायने रखता है। कोटेशन को यह पहचानना चाहिए कि क्या उपयोगिता उत्पादन, उपचार और वितरण शामिल हैं या क्या खरीदार उन्हें बताए गए कनेक्शन बिंदुओं पर आपूर्ति करता है।
चालूकरण को नसबंदी अनुक्रमों, बाँझ बाधाओं, वाल्व इंटरलॉक, पैकेज हैंडलिंग, वजन नियंत्रण, अलार्म, डायवर्सन लॉजिक और CIP कवरेज को सत्यापित करना चाहिए। उत्पाद परीक्षणों को भी सहमत तापमान, चिपचिपाहट और पैकेज की स्थिति की आवश्यकता होती है। सूक्ष्मजीवविज्ञानी सत्यापन जिम्मेदारियों और स्थानीय नमूना योजनाओं को अलग से कहा जाना चाहिए क्योंकि उन्हें योग्य प्रयोगशाला और उत्पादन समर्थन की आवश्यकता हो सकती है।
कच्चा माल, अंतिम उत्पाद, प्रति घंटे क्षमता, Brix, श्यानता, पैकेजिंग, संयंत्र उपयोगिताएँ, फैक्टरी लेआउट, स्वचालन आवश्यकता और समय-सीमा साझा करें। प्रारंभिक इंजीनियरिंग समीक्षा के लिए अनुमानित मान दिए जा सकते हैं।