रस और प्यूरी सांद्रता के लिए फल सांद्र उत्पाद प्रसंस्करण प्रवाह
फल सांद्रण प्रसंस्करण भंडारण और परिवहन की मात्रा को कम करने या घटक उत्पादों को बनाने के लिए वाष्पीकरण और Brix नियंत्रण जोड़ता है।
फल सांद्र उत्पाद प्रसंस्करण प्रक्रिया प्रवाह
सांद्रण प्रवाह का चयन केवल तभी किया जाना चाहिए जब लक्ष्य Brix, भंडारण घनत्व या घटक मार्ग वाष्पीकरण को सही ठहराता है।
प्राप्त करना -> धुलाई - > निष्कर्षण या फलों का गूदा - > यदि आवश्यक हो तो रस शोधन - > वाष्पीकरण - > शीतलन - > नसबंदी - > एसेप्टिक फिलिंग
यह प्रक्रिया प्रवाह केवल प्रारंभिक RFQ योजना के लिए है। अंतिम उपकरण का चयन कच्चे माल, तैयार उत्पाद, Brix, चिपचिपाहट, कणों, पैकेजिंग और उपयोगिताओं पर निर्भर करता है।
चरण-दर-चरण इंजीनियरिंग तर्क
01. तैयारी
फलों को जूस या प्यूरी फीड के रूप में तैयार करें।
02. निष्कर्षण या फलों का गूदा
वाष्पीकरण के लिए स्थिर फ़ीड बनाएं।
03. यदि आवश्यक हो तो रस शोधन
स्पष्ट रस सांद्रित करने के लिए रस शोधन और निस्पंदन की आवश्यकता हो सकती है।
04. वाष्पीकरण
गुणवत्ता नियंत्रण के साथ Brix को लक्षित करने के लिए पानी निकालें।
05. शीतलन और नसबंदी
रंग, सुगंध और माइक्रोबियल स्थिरता की रक्षा करें।
06. एसेप्टिक फिलिंग
एसेप्टिक ड्रम या बल्क पैकेजिंग में सांद्र उत्पाद।
फल सांद्रण प्रसंस्करण प्रवाह RFQ पैरामीटर
| पैरामीटर | केवल संदर्भ योजना प्रश्न | यह क्यों महत्वपूर्ण है |
|---|---|---|
| कच्चा माल | फलों का प्रकार, फ़ीड Brix, स्पष्टता, फलों का गूदा स्तर और गर्मी संवेदनशीलता। | कच्चे माल की स्थिति धुलाई, छंटाई, उपज और स्वच्छ जोखिम को नियंत्रित करती है। |
| तैयार उत्पाद | रस सांद्रण, प्यूरी सांद्रण, पेस्ट या उच्च ठोस सामग्री। | तैयार उत्पाद निष्कर्षण, गर्मी उपचार, वाष्पीकरण और फिलिंग का फैसला करता है। |
| प्रसंस्करण क्षमता | प्रति घंटे या दिन ताजा कच्चे माल की आवक, शिफ्ट घंटे और मौसमी उत्पादन चक्र। | क्षमता उपकरण के आकार, टैंक, उपयोगिताओं और स्टाफिंग को नियंत्रित करती है। |
| Brix और चिपचिपाहट | फ़ीड Brix, लक्ष्य Brix, चिपचिपाहट और सांद्रण अनुपात। | ये मान बड़े पैमाने पर संतुलन, पंप, हीट एक्सचेंजर और चयन फिलिंग को चलाते हैं। |
| पैकेजिंग प्रारूप | एसेप्टिक ड्रम, बैग-इन-बिन या बल्क टैंक। | पैकेज चयन नसबंदी, फिलिंग और भंडारण तर्क को बदलता है। |
संबंधित मार्ग, लागत और उपकरण पृष्ठ
प्रक्रिया प्रवाह FAQ
क्या इस प्रवाह का उपयोग अंतिम डिजाइन के रूप में किया जा सकता है?
नहीं। यह RFQ तैयारी के लिए एक संदर्भ प्रवाह चार्ट है। अंतिम डिजाइन कच्चे माल परीक्षण, उत्पाद विनिर्देश, उपयोगिताओं और कारखाने के लेआउट से पुष्टि की जानी चाहिए।
अधिकांश उपकरण चयन कहाँ होता है?
अधिकांश चयन निष्कर्षण या फलों का गूदा, गर्मी उपचार, यदि आवश्यक हो तो वाष्पीकरण और फिलिंग में होता है। ये चरण चिपचिपाहट, कणों, शेल्फ लाइफ और पैकेजिंग के साथ बदलते हैं।
प्रवाह को परिष्कृत करने के लिए किस डेटा की आवश्यकता है?
कच्चे माल का रूप, तैयार उत्पाद, क्षमता, Brix, चिपचिपाहट, कण सीमाएं, गर्मी उपचार, पैकेजिंग और उपयोगिता डेटा भेजें।
क्या प्रवाह भविष्य के उत्पादों का समर्थन कर सकता है?
भविष्य के उत्पादों पर विचार किया जा सकता है, लेकिन प्राथमिकता वाले उत्पाद को पहले डिजाइन को चलाना चाहिए। वैकल्पिक मार्ग लागत और जटिलता जोड़ सकते हैं।
फल सांद्रण प्रसंस्करण प्रवाह के लिए RFQ भेजें
कच्चा माल, अंतिम उत्पाद, प्रति घंटे क्षमता, Brix, श्यानता, पैकेजिंग, संयंत्र उपयोगिताएँ, फैक्टरी लेआउट, स्वचालन आवश्यकता और समय-सीमा साझा करें। प्रारंभिक इंजीनियरिंग समीक्षा के लिए अनुमानित मान दिए जा सकते हैं।