उपयुक्त कच्चा माल
सेब, नाशपाती, अंगूर, साइट्रस, अनानास, तरबूज, बेरी और गाजर के रस के मार्गों को उत्पाद लक्ष्य के अनुसार माना जा सकता है।
औद्योगिक रस परियोजनाओं के लिए एक 3 टीपीएच फलों के रस प्रसंस्करण लाइन पर अक्सर चर्चा की जाती है, जिन्हें बड़े आकार की पौधों की जटिलता के बिना एक स्थिर निष्कर्षण, पाश्चुरीकरण और फिलिंग के मार्ग की आवश्यकता होती है।



यह क्षमता फलों के रस के संयंत्रों में फिट बैठती है जहां दबाने या निष्कर्षण, डिएरेशन, पाश्चुरीकरण और पैकेजिंग को एक समन्वित रेखा के रूप में चलना चाहिए।
सेब, नाशपाती, अंगूर, साइट्रस, अनानास, तरबूज, बेरी और गाजर के रस के मार्गों को उत्पाद लक्ष्य के अनुसार माना जा सकता है।
शिफ्ट योजना कच्चे फल के आगमन, दबाने की क्षमता, बफर टैंक और फिलिंग मशीन गति से मेल खाना चाहिए।
लाइन में धुलाई, कुचलना या निष्कर्षण, रस पृथक्करण, डीयरेशन, गर्मी उपचार, फिलिंग और CIP शामिल हो सकते हैं।
| समाचार | केवल संदर्भ योजना प्रश्न | इंजीनियरिंग कारण |
|---|---|---|
| प्रति घंटा आवक | केवल संदर्भ: रस की उपज और फल अवशेष हानि से पहले प्रति घंटे 3 टन कच्चा माल। | धुलाई मशीन की चौड़ाई, कोल्हू या लुल्पर आकार, टैंक और फिलिंग की गति को परिभाषित करता है। |
| कारखाना क्षेत्र | लेआउट में कच्चे माल के सामने के अंत, निष्कर्षण, टैंक, गर्मी उपचार, पैकेजिंग और उपयोगिताओं को शामिल किया जाना चाहिए। | उपकरण लेआउट, ऑपरेटर गलियारों, जल निकासी और पैकेजिंग आंदोलन को प्रभावित करता है। |
| भाप | दबाव, बॉयलर क्षमता और चरम मांग की पुष्टि करें। | नसबंदी, वाष्पीकरण, गर्म पानी और CIP सभी के लिए भाप की आवश्यकता हो सकती है। |
| विद्युत शक्ति | वोल्टेज, चरण, आवृत्ति और स्थापित बिजली सीमा की पुष्टि करें। | मोटर्स, पंप, नियंत्रण, प्रशीतन और उपयोगिताओं को विद्युत योजना की आवश्यकता होती है। |
| शीतलन जल | टॉवर के पानी, ठंडा पानी या प्रक्रिया पानी की उपलब्धता की पुष्टि करें। | कूलिंग उत्पाद के तापमान, फिलिंग की स्थिति और हीट एक्सचेंजर संतुलन को नियंत्रित करता है। |
| श्रम | ऑपरेटरों को प्राप्त करने, निरीक्षण, उपकरण की निगरानी, फिलिंग और सफाई के लिए आवश्यक है। | मैनुअल छंटाई, ट्रिमिंग, पैकेजिंग और सफाई व्यावहारिक थ्रूपुट को प्रभावित करती है। |
| पैकेजिंग प्रारूप | बोतल, पाउच, गत्ते का डिब्बा, गर्म-भरण या एसेप्टिक थोक प्रारूपों पर चर्चा की जा सकती है। | बोतल, थैली, कैन, जार और एसेप्टिक ड्रम को अलग-अलग फिलिंग मशीन और लाइन की लंबाई की आवश्यकता होती है। |
बेल्ट प्रेस, साइट्रस एक्सट्रैक्टर या अन्य रस निष्कर्षण मशीन का चयन फल संरचना द्वारा किया जाता है।
ऑक्सीजन और गर्मी उपचार स्वाद, फोम और शेल्फ लाइफ को नियंत्रित करते हैं।
फिलिंग मशीन विकल्प शेल्फ लाइफ, कंटेनर और उत्पादन लय से मेल खाना चाहिए।
नहीं। क्षमता पृष्ठ केवल संदर्भ योजना पृष्ठ हैं। अंतिम आकार की पुष्टि कच्चे माल के रूप, लक्ष्य उत्पाद, शिफ्ट घंटे, पैकेजिंग और उपयोगिताओं से की जानी चाहिए।
प्रति घंटे या प्रति दिन ताजा कच्चे माल की आवक करें, और अपेक्षित अंतिम उत्पाद भी बताएं। 3 टीपीएच फलों के रस की लाइन और 3 टीपीएच प्यूरी लाइन के लिए अलग-अलग उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है।
कभी-कभी, लेकिन केवल तभी जब तैयारी, फलों का गूदा, हीटिंग और सफाई की आवश्यकताएं संगत हों। पहले प्राथमिकता वाले उत्पाद को बताएं और भविष्य के उत्पादों को अलग से सूचीबद्ध करें।
भवन की लंबाई, चौड़ाई, फर्श नाली की स्थिति, छत की ऊंचाई, कच्चे माल की दिशा प्राप्त करना, पैकेजिंग क्षेत्र, उपयोगिताओं और ऑपरेटर का उपयोग सभी लेआउट को प्रभावित करते हैं।
कच्चा माल, अंतिम उत्पाद, प्रति घंटे क्षमता, Brix, श्यानता, पैकेजिंग, संयंत्र उपयोगिताएँ, फैक्टरी लेआउट, स्वचालन आवश्यकता और समय-सीमा साझा करें। प्रारंभिक इंजीनियरिंग समीक्षा के लिए अनुमानित मान दिए जा सकते हैं।