उपयुक्त कच्चा माल
आम, सेब, बेरी, टमाटर, अनानास, खट्टे, अमरूद और मिश्रित फल जैसे स्थानीय फलों पर चर्चा की जा सकती है।
छोटे पैमाने पर लाइन योजना
कॉम्पैक्ट जूस, प्यूरी और जैम परियोजनाओं के लिए छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण लाइन
एक छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण लाइन को स्थानीय कच्चे माल की आपूर्ति, श्रम, तैयार उत्पाद और पैकेजिंग के आसपास डिजाइन किया जाना चाहिए, न कि एक कॉपी किए गए बड़े संयंत्र के लिए।
क्षमता फिट
छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण लाइन क्षमता योजना
यह पृष्ठ कॉम्पैक्ट परियोजनाओं को फिट करता है जिनके लिए व्यावहारिक उपकरण गुंजाइश, प्रबंधनीय उपयोगिताओं और लचीली उत्पाद योजना की आवश्यकता होती है।
शिफ्ट और ऑपरेटिंग लय
मैनुअल श्रम और पैकेजिंग अक्सर नाममात्र मशीन क्षमता से अधिक व्यावहारिक गति निर्धारित करते हैं।
कारखाने की सीमा
स्कोप में धुलाई, छंटाई, फलों का गूदा या जूस, खाना पकाने या पाश्चुरीकरण, फिलिंग और सफाई शामिल हो सकती है।
संदर्भ लेआउट
क्षमता, क्षेत्र और उपयोगिता चेकलिस्ट
| समाचार | केवल संदर्भ योजना प्रश्न | इंजीनियरिंग कारण |
|---|---|---|
| प्रति घंटा आवक | केवल संदर्भ: एक अस्पष्ट छोटी क्षमता लेबल का उपयोग करने के बजाय प्रति घंटा और दैनिक कच्चे माल की आपूर्ति को परिभाषित करें। | धुलाई मशीन की चौड़ाई, कोल्हू या लुल्पर आकार, टैंक और फिलिंग की गति को परिभाषित करता है। |
| कारखाना क्षेत्र | छोटी इमारतों को अभी भी साफ रूटिंग, फर्श नालियों, उपयोगिता पहुंच और पैकेजिंग स्थान की आवश्यकता है। | उपकरण लेआउट, ऑपरेटर गलियारों, जल निकासी और पैकेजिंग आंदोलन को प्रभावित करता है। |
| भाप | दबाव, बॉयलर क्षमता और चरम मांग की पुष्टि करें। | नसबंदी, वाष्पीकरण, गर्म पानी और CIP सभी के लिए भाप की आवश्यकता हो सकती है। |
| विद्युत शक्ति | वोल्टेज, चरण, आवृत्ति और स्थापित बिजली सीमा की पुष्टि करें। | मोटर्स, पंप, नियंत्रण, प्रशीतन और उपयोगिताओं को विद्युत योजना की आवश्यकता होती है। |
| शीतलन जल | टॉवर के पानी, ठंडा पानी या प्रक्रिया पानी की उपलब्धता की पुष्टि करें। | कूलिंग उत्पाद के तापमान, फिलिंग की स्थिति और हीट एक्सचेंजर संतुलन को नियंत्रित करता है। |
| श्रम | छंटाई, ट्रिमिंग, जार फिलिंग, पाउच हैंडलिंग और सफाई श्रम को जल्दी बताया जाना चाहिए। | मैनुअल छंटाई, ट्रिमिंग, पैकेजिंग और सफाई व्यावहारिक थ्रूपुट को प्रभावित करती है। |
| पैकेजिंग प्रारूप | बोतल, थैली, जार, कर सकते हैं, गर्म भरने या छोटे एसेप्टिक थोक प्रारूपों पर चर्चा की जा सकती है। | बोतल, थैली, कैन, जार और एसेप्टिक ड्रम को अलग-अलग फिलिंग मशीन और लाइन की लंबाई की आवश्यकता होती है। |
उपकरण का दायरा
छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण लाइन के लिए विशिष्ट उपकरण
कॉम्पैक्ट तैयारी
धुलाई, निरीक्षण और ट्रिमिंग स्थानीय फलों की स्थिति से मेल खाना चाहिए।
कोर प्रसंस्करण
तैयार उत्पाद के आधार पर एक गूदा निकालने की मशीन, प्रेस, कुकर या ब्लेंडर चुनें।
सरल फिलिंग का मार्ग
हॉट-फिल, बोतल, जार, पाउच या छोटी एसेप्टिक पैकिंग शेल्फ लाइफ और बजट से मेल खाना चाहिए।
आंतरिक लिंक
क्षमता से मार्ग और लागत की ओर बढ़ें
FAQ
क्षमता FAQ
क्या यह क्षमता अंतिम विनिर्देश है?
नहीं। क्षमता पृष्ठ केवल संदर्भ योजना पृष्ठ हैं। अंतिम आकार की पुष्टि कच्चे माल के रूप, लक्ष्य उत्पाद, शिफ्ट घंटे, पैकेजिंग और उपयोगिताओं से की जानी चाहिए।
क्षमता व्यक्त करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
प्रति घंटे या प्रति दिन ताजा कच्चे माल की आवक करें, और अपेक्षित अंतिम उत्पाद भी बताएं। 3 टीपीएच फलों के रस की लाइन और 3 टीपीएच प्यूरी लाइन के लिए अलग-अलग उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है।
क्या एक ही क्षमता लाइन कई फल चला सकती है?
कभी-कभी, लेकिन केवल तभी जब तैयारी, फलों का गूदा, हीटिंग और सफाई की आवश्यकताएं संगत हों। पहले प्राथमिकता वाले उत्पाद को बताएं और भविष्य के उत्पादों को अलग से सूचीबद्ध करें।
कौन सा डेटा अंतिम लेआउट को प्रभावित करता है?
भवन की लंबाई, चौड़ाई, फर्श नाली की स्थिति, छत की ऊंचाई, कच्चे माल की दिशा प्राप्त करना, पैकेजिंग क्षेत्र, उपयोगिताओं और ऑपरेटर का उपयोग सभी लेआउट को प्रभावित करते हैं।
परियोजना RFQ
छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण लाइन के लिए RFQ भेजें
कच्चा माल, अंतिम उत्पाद, प्रति घंटे क्षमता, Brix, श्यानता, पैकेजिंग, संयंत्र उपयोगिताएँ, फैक्टरी लेआउट, स्वचालन आवश्यकता और समय-सीमा साझा करें। प्रारंभिक इंजीनियरिंग समीक्षा के लिए अनुमानित मान दिए जा सकते हैं।
केवल संदर्भप्रसंस्करण क्षमताBrix / चिपचिपाहटपैकेजिंग प्रारूपसंयंत्र उपयोगिताएँ