प्रक्रिया मार्ग पहले
जूस, प्यूरी, जैम बेस और सॉस बेस विभिन्न कॉम्पैक्ट उपकरण लेआउट का उपयोग कर सकते हैं। एक ही कच्चा माल विभिन्न उपकरणों का उपयोग कर सकता है जब उत्पाद रस से प्यूरी, सांद्र उत्पाद या एसेप्टिक थोक में बदल जाता है।
छोटे संयंत्र बजट योजना
छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण संयंत्र लागत कारक
छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण संयंत्र की लागत इस बात पर निर्भर करती है कि परियोजना को एक कॉम्पैक्ट जूस लाइन, प्यूरी लाइन, हॉट-फिल पैकेजिंग या एसेप्टिक थोक मार्ग की आवश्यकता है या नहीं।
लागत की स्थिति
छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण संयंत्र की लागत में क्या परिवर्तन होता है
छोटे पौधों को वास्तविक कच्चे माल की आपूर्ति और श्रम के आसपास डिजाइन किया जाना चाहिए, न कि एक बड़े कारखाने के आकार के संस्करण के आकार का।
क्षमता और मौसम
क्षमता को प्रति घंटा आवक, शिफ्ट घंटे और मैनुअल छँटाई या ट्रिमिंग मान्यताओं को परिभाषित करना चाहिए। प्रारंभिक क्षमता मूल्यों को केवल शिफ्ट के घंटों तक संदर्भ के रूप में मानें, उत्पादन चक्र की लंबाई और कच्चे माल की आपूर्ति की पुष्टि नहीं हो जाती।
पैकेजिंग प्रभाव
छोटी परियोजनाएं अक्सर थैली, बोतल, जार, कैन या छोटे एसेप्टिक थोक पैकेजिंग की तुलना करती हैं। फिलिंग का प्रारूप गर्मी उपचार, बाँझ स्थानांतरण, श्रम, उपयोगिताओं और कारखाने के लेआउट को बदल देता है।
बजट ड्राइवर
छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण संयंत्र लागत चालक तालिका
| लागत चालक | केवल संदर्भ योजना प्रश्न | यह क्यों महत्वपूर्ण है |
|---|---|---|
| कच्चे माल की तैयारी | फलों का प्रकार, दैनिक आपूर्ति, धोने की कठिनाई और मैनुअल तैयारी योजना। | धुलाई, छंटाई, ट्रिमिंग, कुचलने, उपज और अपशिष्ट प्रबंधन को बदलता है। |
| कोर निष्कर्षण या फलों का गूदा | कॉम्पैक्ट धुलाई, कुचलना, फलों का गूदा, दबाना या खाना पकाने के मॉड्यूल। | मुख्य मशीन समूह और डाउनस्ट्रीम पंप, टैंक और स्क्रीन आवश्यकताओं को नियंत्रित करता है। |
| उष्मा उपचार | उत्पाद के आधार पर बैच पाश्चराइज़र, ट्यूबलर स्टेरलाइज़र या हॉट-फिल मार्ग। | चिपचिपाहट, कण, पीएच और शेल्फ लाइफ लक्ष्य प्लेट, ट्यूबलर या ट्यूब-इन-ट्यूब उपकरण तय करते हैं। |
| सांद्रण | आमतौर पर वैकल्पिक; छोटे बाष्पीकरणकर्ताओं की आवश्यकता केवल सांद्रण या उच्च-ठोस उत्पादों के लिए होती है। | वाष्पीकरण एक प्रमुख लागत और उपयोगिता चालक है जब लक्ष्य Brix अधिक होता है। |
| फिलिंग की प्रणाली | बोतल, पाउच, जार, कैन, ड्रम या छोटा बैग-इन-बॉक्स मार्ग। | एसेप्टिक, हॉट-फिल, बोतल, पाउच, कैन और जार मार्ग अलग-अलग सैनिटरी लॉजिक का उपयोग करते हैं। |
| उपयोगिताएँ और स्वचालन | भाप, विद्युत शक्ति, संपीड़ित हवा, ठंडा पानी, CIP और PLC स्तर। | उपयोगिताओं और नियंत्रण का दायरा अक्सर वास्तविक स्थापित लागत तय करता है। |
RFQ तर्क
लागत कैसे तैयार करें RFQ
छोटे पैमाने पर लागत के लिए, मुख्य फल, उत्पाद लक्ष्य, प्रति घंटा क्षमता, पैकेज प्रारूप, श्रम योजना, उपयोगिता की स्थिति और कारखाने क्षेत्र भेजें।
गलतियाँ
बचने के लिए लागत नियोजन गलतियाँ
- सीमित फल आपूर्ति के लिए उच्च क्षमता वाले उपकरण खरीदना।
- छंटाई और छंटाई के लिए श्रम भूल जाना।
- पहले चरण में भविष्य के बहुत सारे उत्पादों को जोड़ना।
- एक छोटी सी इमारत में सफाई और जल निकासी की अनदेखी।
FAQ
लागत FAQ
क्या आप इस पृष्ठ से एक निश्चित लागत दे सकते हैं?
नहीं। यह पृष्ठ केवल संदर्भ बजट तैयार करने के लिए है। एक जिम्मेदार कोटेशन के लिए कच्चे माल, तैयार उत्पाद, क्षमता, Brix, चिपचिपाहट, पैकेजिंग, उपयोगिताओं और कारखाने के लेआउट की आवश्यकता होती है।
आमतौर पर कोटेशन को सबसे अधिक क्या बदलता है?
छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण संयंत्र की लागत आमतौर पर सबसे अधिक बदलती है जब प्रक्रिया मार्ग, गर्मी उपचार, सांद्रण की आवश्यकता, एसेप्टिक फिलिंग का दायरा या स्वचालन स्तर बदलता है।
मैं दो कोटेशनों की तुलना कैसे करूं?
एक ही तैयार उत्पाद, एक ही ताजा सामग्री की आवक, एक ही पैकेज, एक ही उपयोगिता सीमा और एक ही स्वचालन स्तर की तुलना करें। अन्यथा संख्याएँ तुलनीय नहीं हैं।
मुझे पहले कौन सा डेटा भेजना चाहिए?
उत्पाद प्रकार, क्षमता, Brix, चिपचिपाहट, कण आवश्यकताएं, पैकेजिंग, भाप, विद्युत शक्ति, संपीड़ित हवा, ठंडा पानी, CIP अपेक्षा और फ़ैक्टरी लेआउट भेजें।
परियोजना RFQ
छोटे पैमाने पर फल प्रसंस्करण संयंत्र लागत के लिए RFQ भेजें
कच्चा माल, अंतिम उत्पाद, प्रति घंटे क्षमता, Brix, श्यानता, पैकेजिंग, संयंत्र उपयोगिताएँ, फैक्टरी लेआउट, स्वचालन आवश्यकता और समय-सीमा साझा करें। प्रारंभिक इंजीनियरिंग समीक्षा के लिए अनुमानित मान दिए जा सकते हैं।
केवल संदर्भप्रसंस्करण क्षमताBrix / चिपचिपाहटपैकेजिंग प्रारूपसंयंत्र उपयोगिताएँ